麻辣猪血汤的做法

麻辣猪血汤是一道具有川菜特色的美食，下面是麻辣猪血汤的做法：

所需材料：
- 猪血：300克
- 猪肉：150克
- 豆芽：100克
- 干辣椒：10克
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 麻椒粉：适量
- 食盐：适量
- 生粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备好猪血，洗净后切成块状备用。
2. 猪肉切成薄片，用盐、生粉、白胡椒粉腌渍15分钟。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切末，葱切成葱花备用。
4. 将豆芽煮熟备用。
5. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和干辣椒，小火炒香。
6. 加入腌制好的猪肉片翻炒均匀，炒至变色。
7. 加入适量的水（约1000毫升），煮沸后撇去浮沫。
8. 加入麻椒粉、花椒粉、食盐，煮约10分钟。
9. 将猪血块加入汤中，再煮约5分钟。
10. 加入煮熟的豆芽煮1分钟。
11. 最后加入葱花和鸡精调味即可盛出。

麻辣猪血汤做法简单，口感麻辣可口，适合喜欢辣味的人食用。