小排冬瓜汤的做法
小排冬瓜汤的做法如下:
材料:
- 猪小排:500克
- 冬瓜:500克
- 姜块:3片
- 蒜瓣:3颗
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪小排切成块状,放入锅中加入适量的水和料酒,煮沸后撇去浮沫,继续煮5分钟。然后捞出备用。
2. 冬瓜去皮和籽,切成块状。
3. 锅中加入适量的清水,放入姜块和蒜瓣,煮沸。
4. 将煮熟的猪小排放入锅中,煮约5分钟。
5. 加入冬瓜块,继续煮10分钟左右,直到冬瓜变软烂。
6. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味进行调味即可。
小排冬瓜汤煮好后,可根据个人爱好加入一些鲜美的配料,如葱花、香菜等提升口感。
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