日本茶叶分几类
日本茶叶根据加工方法和产地可以分成以下几类:
1. 玉露茶:是日本最高级别的茶叶,产量稀少,价格昂贵。以茶叶嫩芽为原料,采摘后不深加工,非常注重采摘的时间和环境。
2. 煎茶:是日本的主要茶叶类型,占日本茶叶总产量的大部分。将茶叶蒸煮后,立刻拉扯、揉捻,利用爆裂带水平放置自然风干。
3. 抹茶:适合作为沐浴粉或口香糖等使用,有着很好的口感和浓厚的香气。经过特殊的加工制作而成,将一定程度的发酵制止在充分壮苗的时期。
4. 红茶:是日本少数派的茶叶类型,与英国的红茶口感相似,但是加工方式不同。将茶叶烘干后研磨成细粉,用开水冲泡即可饮用。
5. 烤茶:是一种将普通绿茶经过加工、烘烤、压制后制成的茶叶,具有独特的焦香味和美丽的颜色,适合搭配日本和式点心。
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