沏茶核查
沏茶核查是指检查制作茶叶的过程是否符合规范和卫生标准。主要包括以下几个方面:
1.检查茶具和茶叶是否干净卫生,是否有异味或污垢。
2.检查水的质量和温度是否符合要求,一般绿茶和白茶需要使用温度较高的水,而黑茶和红茶则要用沸水冲泡。
3.检查茶叶的用量是否恰当,过多或过少都会影响茶叶口感的协调性。
4.检查冲泡时间是否恰当,过长或过短都会影响茶叶的味道和营养成分的释放。
5.检查冲泡次数是否适宜,一般绿茶和白茶可以冲泡3-4次,黑茶和红茶则可以冲泡2-3次。
通过沏茶核查,可以确保茶叶口感清香、口感协调,同时也有助于保证茶叶的卫生安全。
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