虾仁面怎么做好吃
虾仁面是一道非常受欢迎的料理,下面是一种制作虾仁面的简单而美味的做法:
所需材料:
- 200克虾仁
- 150克宽面条
- 2个鸡蛋
- 3颗大蒜,切碎
- 2茶匙姜末
- 2颗小红辣椒,切碎(可依个人口味增减)
- 1颗洋葱,切丝
- 1颗红椒,切丝
- 1颗黄椒,切丝
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量生抽和老抽
- 适量香菜叶或葱花,作装饰
步骤:
1. 先将虾仁洗净,用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 烧热锅,倒入适量油,煸炒蒜末、姜末、小红辣椒。
3. 加入虾仁翻炒至变色熟透,然后取出备用。
4. 在同一个锅中,加入适量的油,倒入蔬菜丝煸炒,炒至变软。
5. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀。
6. 加入调料,包括适量生抽、老抽,适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 将宽面条放入锅中,用筷子或铲子拌炒均匀。
8. 把虾仁放入锅中,再次拌炒均匀,直到面条和虾仁都热透。
9. 装盘时,撒上香菜叶或葱花进行装饰。
10. 上桌享用。
这道虾仁面色香味俱佳,搭配丰富的蔬菜和鲜美的虾仁,既美味又健康。可根据个人口味调整配料和调味品的使用量。
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