火腿月饼的做法
制作火腿月饼的做法如下:
材料:
- 250克火腿
- 200克面粉
- 100克猪油
- 1个鸡蛋(蛋黄和蛋白分开)
- 50克白砂糖
- 2克盐
- 适量的水
步骤:
1. 将火腿切成小块备用。
2. 在一个大碗中,将面粉、盐和猪油混合在一起,用手指将猪油搓成面粉颗粒状。
3. 加入蛋黄和适量的水,揉成团。如果面团太干,可以逐渐添加一些水,慢慢揉至面团光滑并不粘手。
4. 把面团包裹在保鲜膜中,静置约20分钟。
5. 将面团分成小块,擀成薄片。
6. 在每个小面片中央放置一块火腿,将面团包裹起来捏紧口。
7. 用刷子将蛋白涂在月饼表面。
8. 将火腿月饼放在烤盘上,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤10-15分钟,或者直到金黄色。
9. 取出月饼,待其冷却后即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味,加入其他馅料,如蔬菜、芝士等。
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