粉蒸肉 这种做法最正宗
1、主料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。
2、辅料:稻米75克。
3、调料:甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。
4、流程:
(1)将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;
(2)搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;
(3)将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅;
(4)炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;
(5)老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条;
(6)藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味;
(7)将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀;
(8)将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条;
(9)盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出;
(10)先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。
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ap是什么手表
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怎么种植马铃薯
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腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
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拉萨什么时候旅游最旺季
拉萨的旅游旺季通常是在每年的夏季(6月至8月)和秋季(9月至10月),这段时间天气较为温暖舒适,是游客们前往参观的最佳时机。此外,藏历新年(农历正月初一)也是一个非常热闹的时节,吸引了大量游客前往体验当地的传统文化活动和庆祝活动。...