酸辣粉的做法最正宗的做法 在家自制正宗川味酸辣粉
1、红薯粉放水里泡泡;
2、鸡骨加水放入锅里;
3、小火炖40分钟,熬出的鸡汤备用;
4、油菜和香菜洗干净;
5、红薯粉煮至无硬心;
6、放入油菜烫熟;
7、碗里放入盐,辣椒粉,胡椒粉,红油,麻辣油,生抽,香醋,鸡精搅匀;
8、再加入半碗热鸡汤;
9、红薯粉放碗里,码上油菜,浇上酸辣汤,再撒上酥黄豆,花生米,榨菜碎,香菜。
方法/步骤
1红薯粉放水里泡泡;
2鸡骨加水放入锅里;
3小火炖40分钟,熬出的鸡汤备用;
4油菜和香菜洗干净;
5红薯粉煮至无硬心;
6放入油菜烫熟;
7碗里放入盐,辣椒粉,胡椒粉,红油,麻辣油,生抽,香醋,鸡精搅匀;
8再加入半碗热鸡汤;
9红薯粉放碗里,码上油菜,浇上酸辣汤,再撒上酥黄豆,花生米,榨菜碎,香菜。
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