鸭架粉丝汤的做法
鸭架粉丝汤的做法如下:
材料:
- 鸭架:1个
- 粉丝:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将鸭架洗净,用料酒搓洗一下去腥,切成小块备用。
2. 锅中加入足够的水,烧开后加入鸭架块,一起煮沸,撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段,继续煮约20分钟,期间将浮沫再次撇去。
4. 接下来,加入适量的酱油,调味用盐和胡椒粉。
5. 继续煮约30分钟至鸭肉熟透烂烂,同时将粉丝用热水泡软备用。
6. 将泡软的粉丝加入锅中,煮约5分钟至粉丝熟透。
7. 根据个人口味再次调味,如有需要可加入适量的盐和胡椒粉。
8. 最后,根据个人喜好可以加入一些香菜或葱花进行装饰,便可盛入碗中享用。
温馨提示:根据个人喜好,还可以添加一些蔬菜如胡萝卜、豆芽等增加口感。同时,也可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
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