雪梨肉饼汤的做法大全

雪梨肉饼汤是一道以雪梨和肉饼为主要原料的汤菜，既美味又健康。下面是一份雪梨肉饼汤的做法大全。

材料:
- 猪肉末 200克
- 雪梨 1个
- 香菇 3朵
- 鲜鱼漂 1包
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋清 适量
- 水 适量

步骤:
1. 切好洗净的雪梨，香菇切片备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、料酒、生姜、葱段、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 高汤中加入适量的水，煮沸后加入雪梨、香菇、淡鱼漂煮10分钟。
4. 将腌制好的肉末搅拌均匀后，用手揉成肉饼。
5. 将肉饼放入锅中煮熟后捞出备用。
6. 汤中的雪梨和香菇捞出，转小火，加入适量的盐、鸡精、酱油进行调味。
7. 把捞出的雪梨和香菇放回锅中，再加入煮好的肉饼，再煮10分钟。
8. 最后加入鸡蛋清，煮1分钟后转火关火即可。

温馨小提示:
1. 可以根据个人口味调整盐和调料的量。
2. 避免煮肉饼时过久，以免肉饼变得太硬。
3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如豆腐、青菜等。

好了，以上就是雪梨肉饼汤的做法大全，希望对你有帮助！