百合雪梨肉丸汤的做法

百合雪梨肉丸汤的做法如下：

材料：
- 百合：适量
- 雪梨：1个
- 猪肉馅：适量
- 生姜：适量
- 鲜鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜（可选）：适量

步骤：
1. 百合洗净后泡水，泡发大概30分钟，取出沥干备用。
2. 雪梨剥皮去核后切成小块。
3. 猪肉馅放入一个大碗中，加入生姜末、鸡蛋、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将拌好的猪肉馅用手揉搓成肉丸，大小均匀，放入一旁备用。
5. 锅中加水烧沸，放入百合和雪梨块，煮开后转小火煮5分钟。
6. 接着将肉丸一个个放入锅中，继续煮2-3分钟直到肉丸熟透。
7. 根据个人口味加适量的盐和胡椒粉调味。
8. 煮好的汤装盘后，可以撒上一些香菜点缀即可食用。

温馨提示：肉丸不宜煮得太长时间，以免肉质过嫩，煮的时间稍短一些，保持肉丸的咬劲。同时，百合雪梨肉丸汤也可以加入其他喜爱的蔬菜或食材来增加口感和营养价值。