甲鱼怎么做才好吃
甲鱼的做法有很多种,以下是一种常见的做法:
材料:
- 1只甲鱼
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
步骤:
1. 将甲鱼杀好后剖开,取出内脏,清洗干净。
2. 锅中加适量水,放入姜片、葱段和料酒,煮开后放入甲鱼。
3. 煮开后撇去浮沫,加入适量盐,调小火炖煮30分钟至甲鱼肉熟烂。
4. 捞出炖好的甲鱼,捞去姜片和葱段。
5. 另起锅,加入适量生抽、老抽和鸡精,翻煮均匀,然后将炖好的甲鱼放入锅中,用中小火焖煮约5分钟。
6. 捞出甲鱼,切片装盘。
7. 锅中的汤汁稍微收浓后,淋在甲鱼上就可以享用了。
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