黄甲鱼怎么做好吃
黄甲鱼是一种鲜美可口的鱼类,下面是一种常见的黄甲鱼烹饪方法:
材料:
- 黄甲鱼(约500克)
- 姜片(适量)
- 大蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 植物油(适量)
步骤:
1. 将黄甲鱼清洗干净,剖腹去内脏,拍干水分,切成适合大小的块。
2. 准备一碗,放入适量的料酒,生抽,盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将黄甲鱼块蘸上调好的腌料,腌制10-15分钟,使其入味。
4. 取一平底锅,倒入适量的植物油,加热至7成热,放入姜片和大蒜翻炒出香味。
5. 将腌制好的黄甲鱼块放入锅中,煎制至两面金黄色。
6. 最后,加入适量的清水,盖上锅盖炖煮3-5分钟,让鱼块变熟。
7. 炖煮过程中,可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
8. 完成后,将煮好的黄甲鱼装盘,撒上葱花作为装饰即可享用。
这种做法简单快捷,保持了黄甲鱼的鲜嫩口感和原汁原味。
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