豆腐饼怎么做好吃又简单
豆腐饼是一道受欢迎的素食菜品,做法简单且味道鲜美。下面是一种好吃又简单的豆腐饼做法:
材料:
- 嫩豆腐:350克
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将嫩豆腐切成小块放入碗中,用勺子轻轻压碎成糊状。
2. 加入适量盐和面粉,搅拌均匀,使豆腐糊稍微变稠。
3. 打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。
4. 锅中烧热适量植物油,将豆腐糊倒入锅中,用铲子轻轻摊成饼状。
5. 煎至底部金黄色后,翻面继续煎另一面。
6. 煎熟后,取出豆腐饼码放在盘中。
7. 用剪刀将葱花切碎,洒在豆腐饼上。
8. 最后加适量酱油即可。
温馨提示:
- 煎豆腐饼时,可以根据个人口味添加一些碎肉、虾仁等配料增加口感。
- 煎饼时要注意火候,如果火过大会导致豆腐饼外焦内生,火过小则会导致饼煎不熟。
- 想要豆腐饼更加美味,可以加入一些调味料,如蒜末、姜末等,提升口感和香气。
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