鸡胸肉的做法大全
1. 烤鸡胸肉
材料:
- 鸡胸肉块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 食用油
做法:
1. 预热烤箱至200°C。
2. 将鸡胸肉块用厨房纸巾擦干,并在表面撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3. 在烤盘上涂抹一层食用油,然后放入鸡胸肉块。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到鸡肉完全熟透,表面呈金黄色。
5. 取出烤盘,让鸡肉稍微冷却片刻,然后切成适当大小的块,即可享用。
2. 干煸鸡胸肉
材料:
- 鸡胸肉块
- 生姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 食用油
做法:
1. 将鸡胸肉块切成均匀大小的薄片,生姜和大蒜切成末,干辣椒剪成小段备用。
2. 在炒锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入鸡胸肉薄片快速翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
5. 炒至鸡肉变得鲜嫩有弹性,并且完全熟透后,即可出锅食用。
3. 红烧鸡胸肉
材料:
- 鸡胸肉块
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 盐
- 食用油
- 水淀粉(水和淀粉的混合物,用于勾芡)
做法:
1. 将鸡胸肉切成块状,生姜和大蒜切末备用。
2. 在炒锅中热油,放入姜蒜末炒香。
3. 加入鸡胸肉块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐调味,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮煮10-15分钟,或直到鸡肉熟透。
6. 在最后几分钟中,用水淀粉勾芡,使酱汁略微浓稠。
7. 出锅前,可以撒上一些葱末作为 garnish,即可享用。
4. 酱烧鸡胸肉
材料:
- 鸡胸肉块
- 蜂蜜
- 生抽
- 料酒
- 老抽
- 辣椒酱
- 生姜
- 大蒜
- 食用油
做法:
1. 将鸡胸肉切成块状,生姜和大蒜切末备用。
2. 在炒锅中加热适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡胸肉块煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、辣椒酱调味,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10-15分钟,或直到鸡肉熟透。
6. 在最后几分钟中,加入适量的蜂蜜,继续翻炒均匀,使鸡肉均匀上色。
7. 出锅前,可以撒上一些葱末作为 garnish,即可享用。
这些是鸡胸肉的几种常见做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。尽情发挥你的厨艺,享受美味的鸡胸肉菜肴!
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