清蒸丸子的家常做法
清蒸丸子是一道非常简单、健康而美味的家常菜。它除了保留了丸子原有的鲜美口感外,还能保持丸子的营养成分和原汁原味。下面是清蒸丸子的家常做法:
材料准备:
1. 猪肉馅:500克
2. 洋葱:1个
3. 姜末:适量
4. 蒜末:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 葱花:适量
10. 蚝油:适量
步骤:
1. 首先,将洋葱切碎,备用。
2. 将猪肉放入大碗中,加入适量的盐、料酒、姜末和葱花,然后用力搅拌至肉质变得粘稠。
3. 将切碎的洋葱加入碗中,再次搅拌均匀。
4. 接下来,将混合好的肉馅揉成小丸子,并将丸子排放在蒸炉的蒸盘上。
5. 开大火,加入适量的水,放入蒸盘,盖上锅盖。
6. 煮沸后,转小火蒸10-15分钟,待丸子完全蒸熟后,将火关掉。
7. 另一方面,准备调味料。在小碗里,加入适量的蚝油、盐、鸡精、姜末、蒜末、白胡椒粉和适量的清水,调成调料汁。
8. 将调料汁均匀地倒在蒸好的丸子上。
9. 最后,将蒸好的丸子上撒上适量的葱花,蒸10分钟即可出锅。
这样,一道香喷喷的清蒸丸子就制作完成了。清蒸的过程能尽量保存丸子的原汁原味,同时也能确保肉质鲜嫩。此外,加入洋葱可以增添丸子的香味,而调料汁则能提升丸子的味道。这道菜色泽金黄、口感鲜嫩,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。
此外,为了使丸子的口感更佳,你还可以在猪肉馅中加入适量的砂糖、鸡蛋和淀粉,这样能使丸子更加有嚼劲。如果喜欢口感更鲜美一些,还可以在蒸丸子的过程中加入豆腐、蘑菇等其他配料,这样制作出的清蒸丸子更加丰富多样。
总的来说,清蒸丸子是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜。无论是作为正餐还是夜宵,都是不错的选择。希望你能尝试制作这道美味的清蒸丸子,分享给家人和朋友,一起享受美食的乐趣。
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