干贝汤的家常做法
干贝汤是一道香气浓郁、味道鲜美的汤品,下面是一种家常的干贝汤做法:
材料:
- 干贝:适量
- 鸡胸肉:适量
- 鲜蘑菇:适量
- 鲜蔬菜(例如胡萝卜、香菇、豆腐):适量
- 姜蒜:适量
- 青葱:适量
- 清鸡汤:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 干贝用温水泡软备用。
2. 鸡胸肉切成薄片,用盐、料酒腌制片刻。
3. 热锅烧热,加入适量的食用油,放入蒜末和姜丝炒香。
4. 倒入腌制好的鸡胸肉片翻炒,待鸡肉变色后加入清鸡汤煮沸。
5. 加入泡软的干贝、蘑菇、胡萝卜等蔬菜,煮开后转小火炖煮片刻。
6. 煮至蔬菜和鸡肉熟烂后,加入盐和鸡精调味,撒入葱花即可。
温馨提示:
- 干贝泡软的时间不宜过长,以免变得过软而影响口感。
- 蔬菜的选择可以根据个人口味喜好进行变化,但注意要选择新鲜的蔬菜。
- 清鸡汤的用量根据个人吃的量来决定,可以根据需要增加或减少。
- 炖煮的时间不宜过久,以免影响干贝和蔬菜的口感和营养价值。
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