干贝冬瓜汤的家常做法
干贝冬瓜汤是一道清淡爽口的汤品,适合夏天食用。下面是一份家常的干贝冬瓜汤的做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 干贝:适量
- 鲜虾:适量
- 鸡肉:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡精,盐,胡椒粉:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成小块。干贝提前浸泡一段时间后清洗干净。
2. 鸡肉切成小块,虾去壳去头。
3. 锅中烧开水,将鸡肉放入烫一下,捞出备用。
4. 另一锅烧开水,将干贝、冬瓜、姜片、葱段放入锅中,煮开后改小火炖煮15分钟。
5. 加入鸡肉和鲜虾,继续炖煮5分钟。
6. 微调味道,加入鸡精、盐和胡椒粉,煮开即可。
温馨提示:
1. 炖煮的时间可以根据个人口感决定,如果喜欢软烂的口感可以延长一些时间。
2. 干贝和冬瓜都是相对比较清淡的食材,可以根据个人口味增加或减少盐和鸡精的用量。
3. 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料,如豆腐、香菇等,丰富口感和味道。
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