虾仁疙瘩汤的家常做法
虾仁疙瘩汤是一道具有美味和营养的家常汤品。下面是虾仁疙瘩汤的家常做法:
材料:
- 虾仁:100克
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香葱:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备虾仁,剥去壳和虾线,用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 准备疙瘩面团。将面粉、鸡蛋、盐和少量水混合,搅拌均匀,直到成为一个柔软的面团。
3. 在锅中煮热清水,将面团擀成薄片,然后用刀切成小块,形成疙瘩,放入煮沸的水中煮熟,直到疙瘩浮起来。
4. 另一锅热油,加入葱花和虾仁,炒熟。
5. 加入适量的清水,煮沸。
6. 将煮好的疙瘩捞出,放入虾仁汤中,继续煮熟。
7. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,调味即可。
8. 可以撒上少许香葱作为装饰。
虾仁疙瘩汤熬制简单,口感鲜美,适合作为一道温暖的家常菜品。可以根据个人口味调整调料的用量。
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