猪脚甜汤的做法大全
猪脚甜汤是一道传统的中华甜品,口感糯软,味道甜美。以下是猪脚甜汤的几种常见做法:
1. 红豆猪脚甜汤:
材料:猪脚500克、红豆150克、冰糖适量、水适量
做法:
1)将猪脚切块,放入沸水中焯水去腥。
2)将焯水后的猪脚和红豆放入炖锅中,加入适量的水。
3)大火煮沸后转小火慢炖2小时,直至猪脚煮烂。
4)最后加入冰糖慢慢煮至完全溶解即可。
2. 银耳猪脚甜汤:
材料:猪脚500克、银耳50克、红枣适量、冰糖适量、水适量
做法:
1)将猪脚切块,放入沸水中焯水去腥。
2)将焯水后的猪脚、银耳和红枣放入炖锅中,加入适量的水。
3)大火煮沸后转小火慢炖2小时,直至猪脚煮烂。
4)最后加入冰糖慢慢煮至完全溶解即可。
3. 椰汁猪脚甜汤:
材料:猪脚500克、椰汁200毫升、冰糖适量、水适量
做法:
1)将猪脚切块,放入沸水中焯水去腥。
2)将焯水后的猪脚放入炖锅中,加入适量的水。
3)大火煮沸后转小火慢炖2小时,直至猪脚煮烂。
4)最后加入椰汁和冰糖,搅拌均匀煮溶即可。
注意:以上做法仅为参考,具体烹饪时间和材料用量可根据个人口味进行调整。猪脚在炖煮过程中会出现浮沫,需及时撇去。
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