鲫鱼人参汤的做法
鲫鱼人参汤是一道补气养血的汤品,以下是制作方法:
所需材料:
- 鲫鱼1条
- 人参1根
- 黄耆10克
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状备用。
2. 人参去皮,切成片状。
3. 黄耆用清水浸泡片刻。
4. 热锅加入少许食用油,放入姜片炒出香味。
5. 放入鲫鱼块煎至两面金黄,加入适量料酒炒散。
6. 加入适量清水,放入人参片和黄耆,大火煮沸后转小火煮15分钟。
7. 加入枸杞煮5分钟。
8. 最后加入适量盐进行调味,搅拌均匀即可关火。
鲫鱼人参汤煮好后,香气扑鼻,汤汁浓郁,味道鲜美。适当食用有助于益气补血、增强免疫力。
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