煎蛋萝卜汤的做法
煎蛋萝卜汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的简单做法:
所需材料:
- 1个中型鸡蛋
- 1个中型萝卜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量食用油
步骤:
1. 准备工作: 将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀,备用。萝卜去皮,切成小块。
2. 热锅凉油: 在炒锅中加热一些食用油,待油热后将鸡蛋倒入锅中,迅速用铲子或筷子将蛋液搅拌均匀,使其变成碎块状,煎至熟烂并呈金黄色。
3. 加入萝卜: 将切好的萝卜块加入锅中,翻炒均匀,使其与煎蛋碎块充分混合。
4. 加水煮开: 加入足够的水,淹没萝卜和煎蛋碎块,盖上锅盖煮沸。
5. 炖煮: 萝卜和煎蛋碎块煮沸后,转小火炖煮约20-30分钟,直到萝卜变得柔软。
6. 调味: 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀。
7. 出锅: 将煎蛋萝卜汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料,如洋葱、胡萝卜等。
- 煎蛋的熟烂程度可以根据个人喜好调整。
- 煎蛋萝卜汤可以搭配米饭或面食食用。
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