麻辣香锅做法和培训 怎样做麻辣香锅
1、鱼丸适量、甜不辣适量、对虾适量、蟹排适量、鱼排适量、海参丸适量、油麦菜适量、娃娃菜适量、撒尿牛丸适量、脆皮肠适量、小油菜适量、干豆皮适量、土豆片适量、藕片适量、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒适量。
2、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片,清洗干净,然后用热水焯熟,沥干水分,装盘备用。
3、将青菜清洗干净,沥干水分,装盆备用。
4、锅里稍微多放点油,油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
5、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
6、期间用小火或者中火,防止糊锅,翻炒均匀,出香味。
7、放入焯好的荤菜,翻炒均匀。
8、放入青菜,不断地翻炒,过程中如果快要糊锅,可适当滴入少许清水。
9、不断翻炒,直至蔬菜炒熟,可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加,因为感觉调料的咸淡正好。
10、炒熟后,装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
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