松茸的吃法及做法 松茸怎么做好吃
1、烤松茸
(1)准备好松茸和黄油,松茸洗净,根部的杂根削掉,松茸切片。
(2)黄油放锅内,放入松茸片,两面烤熟,撒盐。
2、松茸排骨汤
(1)把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的。
(2)取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制。
(3)一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料。
3、松茸饭
(1)海带放水里(3杯)煮成海带汤,米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。
(2)松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉)。 再切成薄厚合适的片。
(3)油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。
(4)把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅,松茸和豆腐皮摆在最上面。
(5)待饭煮好后,放置15分钟,然后把米饭搅拌均匀即可。
4、松茸炒肉片
(1)将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
(2)用温水加松茸发好,洗净,撕开。
(3)大蒜切成段;
(4)起油锅,下猪肉翻炒。
(5)待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。
(6)快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味
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