干煸鸡翅根的做法窍门 干煸鸡翅根的烹饪方法
1、鸡翅根300克、尖椒一个。辅料:小红辣椒(能吃特辣的可以多放)适量、花椒、蜂蜜少许、生抽适量、盐少许、葱段姜丝适量。
2、鸡翅根洗净,放少许蜂蜜,适量生抽,适量盐提前两个小时腌上(如果腌一夜的话更好);
3、尖椒洗净切成圈,小红辣椒用剪子剪成段。
4、锅里放油烧热,将翅根放到锅里,小火炸成金黄色,炸好后捞出来控净油,把尖椒圈也放到锅里炸一下,捞出来。
5、锅内留底油,放入花椒粒炸出香味,然后放葱段姜丝翻炒,最后放入辣椒段翻炒几下。
6、放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀,出锅即可。
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