翡翠白玉汤的做法
翡翠白玉汤是一道以白色食材为主料的清热养颜汤品。以下是该菜品的制作步骤:
所需材料:
1. 鲜白玉菇:适量
2. 鲜蘑菇:适量
3. 鲜冬菇:适量
4. 鲜竹笋:适量
5. 粉丝:适量
6. 鲜鸡蛋:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 淀粉:适量
10. 水:适量
11. 葱段:适量
12. 姜片:适量
制作步骤:
1. 将鲜白玉菇、鲜蘑菇、鲜冬菇、鲜竹笋分别切成薄片备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将鲜鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的水,放入葱段和姜片,煮沸。
5. 将切好的菇类和鸡蛋糊分别下入开水中,煮至熟烂。
6. 加入适量的盐和鸡精,调味调色。
7. 将泡软的粉丝加入汤中,煮熟即可。
8. 最后加入葱花,提香装饰,即可食用。
翡翠白玉汤制作简单,口感鲜美,又具有清热养颜的功效,适宜炎热的夏季食用。
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