板栗鸡脚汤的做法
经验2.08W
材料:
- 板栗: 200克
- 鸡脚: 500克
- 姜片: 5片
- 葱段: 2根
- 料酒: 2汤匙
- 盐: 适量
- 鸡精: 适量
- 清水: 适量
做法:
1. 准备材料:板栗剥皮,鸡脚剁成节。
2. 锅中倒入适量清水,加入鸡脚,大火煮沸后焯水煮沸,撇去浮沫,洗净控水备用。
3. 另取一个锅,加入适量清水,放入板栗,开火煮沸后焯煮2分钟,捞出控水。
4. 另起锅烧热,加少许油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 把煮好的板栗和鸡脚倒入锅中拌匀,加入适量清水,盖上锅盖炖煮30分钟至板栗熟烂。
6. 加入料酒、盐、鸡精调味,再炖煮5分钟让鸡脚入味。
7. 完成后,将汤倒入碗中即可享用。
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