板栗鸡汤怎么做
板栗鸡汤的做法如下:
材料:
- 1只鸡(切件)
- 200克板栗
- 1个洋葱(切片)
- 2个胡萝卜(切片)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 2片姜
- 适量食盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜(切碎)
步骤:
1. 将鸡块洗净,并用开水焯水去血水。
2. 将切好的板栗用开水煮5分钟,捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜片炒香。
4. 加入焯水后的鸡块翻炒均匀,使鸡块表面变色。
5. 加入约2升的清水,煮开后转小火炖煮1小时,使鸡肉变得鲜嫩。
6. 加入煮熟的板栗,继续炖煮20分钟,使板栗入味。
7. 撒入适量的盐和胡椒粉,调味。
8. 煮熟后,撒上香菜即可。
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