清淡排骨汤的做法
清淡排骨汤的做法如下:
所需食材:
- 排骨500克
- 大葱一个
- 生姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤:
1. 准备食材:将排骨洗净,大葱切段,生姜切片备用。
2. 煮水:锅中加入足够量的水,放入排骨,大火烧开,继续煮沸5分钟,然后捞出焯水,用水冲洗干净。
3. 煮排骨汤:清洗好的锅中加入适量的水,放入焯水后的排骨,大葱段和生姜片,放入适量的盐,酱油和料酒,大火烧开。
4. 炖煮汤:煮沸后,转小火慢炖1-2小时,使排骨炖煮至熟烂,同时汤汁味道也更浓郁。
5. 调味:根据个人喜好再适量加盐和酱油,调整汤的味道。
6. 享用:将炖好的清淡排骨汤盛入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 炖煮时间可以根据个人口味而定,越炖越久汤汁越浓郁。
- 在焯水排骨时,煮沸后捞出,可去除血水,使汤更清淡。
- 可按照个人口味加入适量的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、白萝卜等,增加汤的营养和口感。
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