冲泡单丛茶叶四个步骤 冲泡单丛茶叶的步骤
1、洗杯子,用烧开的开水,把所以的茶具都给汤洗一杯,主要作用是起到洁净、温杯的作用。
2、投茶,取8-10克的单丛茶,轻轻放入到茶壶内。
3、润茶,烧开的开水,用高空注入的方式,注入到装有单丛茶的茶具内,让茶叶均匀的受热,有助于清理单丛茶叶中的物质,达到润茶、洗茶的目的。
4、刮沫,这个时候会有一些泡沫产生,用壶盖轻轻的刮去,然后冲洗干净盖上的泡沫即可。
5、烫杯,把第一次的茶汤倒掉,然后再继续用100度的沸水烫洗杯子,起到清洗茶具的目的,还可以让茶水汤色更均匀,味道更好。
6、泡茶,烫杯子以后,马上进入泡茶的程序里面,把烧开的沸水,高空注入到茶杯里面去,加水到茶汤溢出来的时候,即可停止。
7、斟茶,斟茶斟七分,这是礼仪,所谓七分茶,三分情;俗话说的“茶满欺客”,再加上茶太满的话,是不便于拿杯啜饮的。
8、献茶,先客后主,在献茶时,一定要先献长辈,然后是客人,最后才是自己。
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