改良月饼的做法大全 改良月饼怎么做好吃
1、做法一:准备用料。中筋面粉300克、细砂糖80克、香油50克、麦芽糖35克、小苏打1克、开水90克、炒熟面粉150克、烤熟核桃仁45克、炒熟瓜子仁45克、去皮杏仁45克、冰糖30克、青红丝25克、糖桂花25克。容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁、烤熟的瓜子仁、去皮切成薄片的杏仁、粉碎成绿豆大小的冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖和香油;筛人炒熟的面粉;拌匀混合成团,盖上保鲜膜备用;容器中放入小苏打和开水,搅拌至溶化;加入细砂糖、香油和麦芽糖,拌至乳化;倒入面粉和成面团,充分揉匀;滚圆后盖上保鲜膜,松弛30分钟;将松弛好的面团分割成10份,每个25克搓成小圆柱形。将馅料分割成10份,每个50克滚圆;取一个面团用手压扁,用擀面杖擀成椭圆形的面皮,从上到下卷成圆柱形;盖上保鲜膜,松弛一会儿,将圆柱形面坯从中间压扁,两边向中间折起,擀成中间厚四周稍薄的圆形面皮;包入馅料后收口;压扁整形后码入烤盘,用牙签在表面扎空;上红印,放入预热210度的烤箱中,烘烤20分钟左右,至饼身上色即可出炉。
2、做法二:准备用料。鸡蛋、白糖、麦芽糖、玉米油、小苏打、泡打粉、水、馅料、蛋黄、蜂蜜。鸡蛋打散;放入白糖用打蛋器搅打均匀;放入麦芽糖;因为麦芽糖不容易融化,所以放到40度的温水里面,隔水搅打至融化;放入玉米油搅拌融合;筛入低粉、泡打粉和小苏打;和成面团。开始面有点稀,放置20分钟后就挺实了;先把馅料分成9份;把饧发好的面分成9份;带上一次性手套拿起一个面团按扁;放上一个馅料;像包包子一样收口捏严;放入12连蛋糕模具里面按扁。用叉子按上你喜欢的花纹;月饼表面刷上蛋黄和蜂蜜调好的液体;放入提前预热好的烤箱180度上下火中下层烤20分钟;烤好后脱模晾凉,装保鲜盒保存。
3、做法三:准备用料。黄油80克、砂糖66克、全蛋液40克、奶粉20克、低粉200克、小苏打2.5克、喜之焙9孔烤盘1个、月饼馅270克。黄油软化加砂糖打匀,逐次加入蛋液打匀,加入奶粉打匀;低粉加小苏打混合筛入中拌匀,揉成团;面团和月饼馅各平均分成9个;将面皮在手心压扁包入馅料滚圆,放入喜之焙9连模中压扁;烤箱预热170度,15分钟左右。
-
神像供奉桌怎么处理
神像供奉桌的处理方式取决于个人的信仰和习俗。一些常见的处理方式包括:1.**尊重清洁**:保持供奉桌清洁整洁,定期清理尘埃和杂物,以示尊重。2.**供奉物品**:根据信仰和个人喜好,在供奉桌上摆放适当的供奉物品,如香炉、蜡烛、水果、花朵等。3.**定期祭拜**:按照宗教...
-
关公神位怎么供奉
关公是中国传统文化中备受尊崇的神祇之一,他通常被供奉在家庭、庙宇或其他场所。供奉关公的方法可以根据个人的信仰和习惯有所不同,但一般的供奉步骤如下:1.**选址**:选择一个恰当的地方供奉关公,可以是家中的神龛、供桌,或者是关公庙、寺庙等场所。2.**备品**:准备...
-
两面三刀的意思
"两面三刀"是一个成语,形容一个人心机深沉,做事虚伪,经常在背后捅刀子,表面上对人好,背地里却暗中算计。这个成语也可以用来形容一种行为或策略,即采取双重手段,以达到自己的目的,有时甚至是欺骗性的手段。...
-
猴戴什么首饰运气最旺
在中国文化中,猴通常象征着机智和灵活性。如果你相信风水或者象征学,一些认为可以增加运气的首饰包括:1.**玉石手链或吊坠**:玉石在中国文化中被视为吉祥物,代表着长寿、幸福和好运。戴上玉石首饰可以带来积极的能量和保护。2.**金饰品**:金被视为财富和好运的象征,在...