家里怎么炸薯条 家里如何炸薯条
1、食材:土豆适量,玉米淀粉适量,植物油适量,盐适量。
2、把土豆洗干净,把土豆的外皮削掉。把洗好去皮的土豆,切成土豆条,但是最好是切成0.8厘米厚的土豆厚片,再改刀切成约0.5厘米宽的土豆条。看着差不多就可以。
3、尽量匀一点,这样下锅炸的时候才能受热均匀。准备好一个盆子把切好的土豆条放进盆里,加上适量的清水,水没过土豆,加一勺的食用盐,搅拌均匀,浸泡上20分钟左右,这样炸出来的薯条才会酥脆。
4、把泡好的土豆条捞出来,沥干水分,裹上玉米淀粉,搅拌均匀,不要把土豆条弄断啦。
5、热锅,加入适量的植物油,开中火等油温慢慢的升到5成热的时候,就可以放土豆条。
6、用筷子一个个的下入油锅摆好,不要太近会黏到一起,一个个的翻动,使其均匀的受热,等到土豆条炸到金黄就可以捞出来了。
7、可以蘸着番茄酱吃,也可以放点孜然粉或胡椒粉之类的,根据自己的喜好来即可。
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