如何制作金拱门炸薯条 正宗炸薯条的烹饪技巧分享
1、用料:
土豆2个、食用油适量、番茄酱适量、盐适量。
2、做法:
(1)选两个拳头大小的土豆削皮,切成小指大小。
(2)水烧开后,放一勺盐,把薯条放进去煮2分钟。
(3)捞出薯条,沥干水分后。放3-4勺生粉,摇晃几下,使每一根薯条浑身粘上生粉。薯条之间就会互不粘住。
(4)油烧烫后(筷子竖在油锅中间,周围开始起泡)把薯条倒进去,先不要着急频繁翻面,炸两三分钟之后,薯条表面开始变硬,再开始翻面。(否则容易断条,成型没这么好看)。大约炸5分钟,薯条全身变得金黄即可出锅。
(5)盘子底下铺上吸油纸或者厨房纸,摆盘。
(6)可以给满分的炸薯条,成品。
(7)外酥里嫩,小朋友说比麦当劳的还好吃哟。
(8)配上灵魂伴侣~番茄酱。
(9)好吃到根本停不下来。
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