小葱鸡蛋汤的做法大全
小葱鸡蛋汤是一道简单又美味的汤品,下面是一份小葱鸡蛋汤的做法大全:
材料:
- 鸡蛋 2个
- 葱白 2根
- 鸡汤/高汤 500ml
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备材料:将葱切成细丝备用。
2. 打蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
3. 煸炒葱丝:热锅加入适量食用油,放入葱丝煸炒至稍微变软,散发出香味。
4. 倒入鸡汤:将炒好的葱丝留在锅中,倒入鸡汤煮沸。
5. 加入调味料:汤沸腾后放入适量的盐和酱油,根据个人口味调整。
6. 倒入蛋液:将打好的蛋液均匀地慢慢倒入汤中,不要搅拌。
7. 煮熟鸡蛋:继续煮沸数分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 调味:最后根据个人喜好再加入适量的盐和酱油,撒上葱花作为装饰。
9. 上桌:将煮好的小葱鸡蛋汤装入碗中,即可享用。
小葱鸡蛋汤是一道美味又营养的家常汤品,适合全年各个季节食用。根据个人口味的不同,可以加入一些其他的调料和配料,如豆腐、海带等,增加口感和营养价值。
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