家政女皇汤的做法
家政女皇汤是一道传统的中国家常菜。下面是家政女皇汤的做法:
材料:
1. 鸡肉:500克
2. 猪骨:500克
3. 火腿:100克
4. 干贝:50克
5. 鲜虾:100克
6. 鲍鱼:50克
7. 鲍鱼菇:50克
8. 鲍鱼菌:50克
9. 鸽蛋:6个
10. 枸杞:适量
11. 盐:适量
12. 姜片:适量
13. 料酒:适量
做法:
1. 将鸡肉、猪骨、火腿、干贝、鲜虾、鲍鱼、鲍鱼菇、鲍鱼菌洗净备用。
2. 取一个大锅,加入足够的水烧开。
3. 将鸽蛋煮熟,去壳备用。
4. 将鸡肉、猪骨、火腿、干贝一起放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
5. 把焯水后的鸡肉、猪骨、火腿、干贝放入锅中,加入姜片、适量的盐和料酒。大火煮沸后转小火慢炖2个小时。
6. 炖好的汤过滤出浑浊物质。再加入鲜虾、鲍鱼菇和鲍鱼菌,继续煮沸。
7. 最后加入鲍鱼和枸杞,煮至鲍鱼变软即可。
8. 准备碗,将煮好的汤倒入碗中,再加入一个煮熟的鸽蛋作为点缀,即可享用。
家政女皇汤是一道汤料丰富、味道鲜美的菜品,适合全家人共同享用。
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