莲子猪心汤的做法 莲子猪心汤如何做
1、主料:猪心100克,莲子50克。
2、辅料:枣(干)10克,桂圆10克。
3、调料:大葱10克,姜10克,酱油5克,盐2克,味精1克,香油10克,植物油10克。
4、将猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块,莲子去芯,红枣、桂圆洗净。
5、将锅里放植物油烧热,将葱姜爆香,加酱油、盐及清水,放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣,武火烧沸,文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。
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