清炖草鱼怎么做好吃又简单
清炖草鱼是一道简单又美味的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
- 草鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清汤适量
步骤:
1. 将草鱼处理干净,去鳞、去内脏,洗净后切成块状。
2. 烧一锅开水,放入草鱼块,焯水去腥。捞出后沥干。
3. 锅中加入适量清汤,放入姜片和葱段,煮沸。
4. 将焯水的草鱼块放入锅中,加入适量的料酒,再煮开。
5. 调小火炖煮约10-15分钟,期间注意去除浮沫。
6. 加入适量的盐,搅拌均匀,继续炖煮5分钟。
7. 关火盖盖焖一会儿,让草鱼入味。
温馨提示:
- 清炖草鱼一般不需要放太多调料,保持鱼的原汁原味即可。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
这样,一道简单又美味的清炖草鱼就完成了。享受它鲜美的口感和营养吧!
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