藜麦馒头的做法
藜麦馒头的做法如下:
材料:
- 藜麦粉:2杯
- 酵母:1包
- 温水:1杯
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1茶匙
- 植物油:1茶匙
步骤:
1. 准备一个大碗,将温水倒入碗中,然后加入酵母和糖,轻轻搅拌均匀,静置10分钟,让酵母活跃起来。
2. 在一个干净的平台上,倒入藜麦粉,并在中间挖一个小坑。
3. 将活跃的酵母水倒入小坑中,然后轻轻搅拌搓揉,逐渐将藜麦粉团合并在一起。
4. 慢慢加入盐和植物油,并继续搅拌搓揉,直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团的体积变为原来的两倍。
6. 发酵完成后,将面团取出,再次在平台上揉几次,将空气挤出。
7. 将面团分割成小块,然后用手搓成小面团块。
8. 在蒸锅中放入一些湿布或油纸,将面团块摆放在蒸锅内部。
9. 盖上蒸锅盖,用中火蒸10-15分钟,或直到馒头变得蓬松且熟透。
10. 关火后,等待一段时间让馒头冷却即可食用。
这样,美味的藜麦馒头就做好了!
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