萝卜牛肉丸子汤的做法
萝卜牛肉丸子汤的做法如下:
材料:
1. 萝卜:适量
2. 牛肉:250克
3. 面粉:2勺
4. 鸡蛋:1个
5. 姜蒜末:适量
6. 料酒:适量
7. 食盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 青葱:适量
步骤:
1. 将萝卜洗净,去皮切成小块备用。
2. 牛肉切成细末,放入碗中。
3. 在碗中加入蛋、盐、胡椒粉、面粉和姜蒜末,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛肉混合物捏成小丸子,备用。
5. 将锅放在火上,加入适量的油,烧热后放入姜蒜末煸炒。
6. 炒香姜蒜后,加入适量的水,放入切好的萝卜块,煮开。
7. 将丸子放入汤中慢慢煮熟,直到丸子浮起且熟透。
8. 加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉,调味并煮开。
9. 最后撒上青葱末,即可关火。
温馨提示:
1. 可根据个人口味加入适量的调味料。
2. 煮丸子时火候要掌握好,不要煮得过久,以免丸子过老嚼劲不好。
3. 可根据个人爱好加入其他蔬菜提升口感。
4. 希望汤汁更浓郁的话,可加入骨汤或鲜汤熬制。
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