腊八蒜的营养价值及功效 腊八蒜营养与作用
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1、营养:腊八蒜中含有多种对人体有益的微量元素,类似钾、磷、钠等物质,另外还含有比较丰富的碳水化合物、大蒜素等,食用后能很好的吸收它的营养,有消炎开胃的功效。
2、功效:腊八蒜有蒜香的味道但是口感又没大蒜那么辛辣,因此日常食用有助消化解腻的功效;据研究表明腊八蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,从而能很好的阻断一些亚硝胺致癌物质的形成,从而能很好的预防抵制一些癌症发生。
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