老醋花生拌青瓜 老醋花生拌青瓜的做法
1、主料:花生100g、醋150g、黄瓜1根;辅料:香油适量、精制酱油适量、鸡精少许、香菜少许。
2、做法:将花生米准备好,放入微波炉,微波5-8分钟,中间要翻动几次,避免烤糊。当然生花生也可以泡制,喜欢的话,此步骤可以省略。
3、将米醋倒入干净的玻璃瓶里(最好是可以密封的罐子)。烤好的花生晾凉后,放到瓶子里,醋要没过花生米。盖上盖子密封好,放到阴凉处(这个季节我放入冰箱内了)7-10天。
4、将黄瓜洗净,切丁,放入碗中,将泡好的花生放入碗内。
5、加入精制酱油、鸡精、香油。嫌酸的可以少放些白糖,放入少许香菜,拌匀即可。
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