茶叶的冲泡方式有哪些
茶叶的冲泡方式有以下几种:
1. 具体泡法:用开水冲泡,水温以85度左右为最佳,泡时间以30秒-1分钟为最佳,不要冲过2分钟,否则容易使茶叶变为苦涩的味道。
2. 淋泡法:用热水淋在茶叶上,约2-3毫米的水深,直到茶叶铺平为止。
3. 曲泡法:先将茶叶置放在茶具中,然后沿茶胶周围打上一周大约4-5次,此时茶叶会逐渐展开,随后用沸水冲泡。
4. 清洗法:将茶叶放入茶具中,加入40ml水,稍微用40~50度的水(白开水)清洗茶叶30秒后,倒掉,再加入约200ml的热水进行冲泡。
5. 礼仪泡法:制茶,清洁茶具,沏茶、掌握时间、从容慢饮、倒残、盖盖,都有讲究,是茶道中的茶艺表现。
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