怎样做凉拌青瓜 如何做凉拌青瓜
1、青瓜一条、香菜几根、蒜半个、辣椒一条、香油适量、白醋适量、白糖两小勺、生抽适量、盐两小勺。
2、方法:青瓜去掉有刺的皮,切段。蒜,辣椒,香菜根据个人口味酌量准备。
3、蒜切蒜蓉,辣椒切圈状,香菜切小段。准备好备用。
4、拍青瓜时,为了避免青瓜溅到哪里都是,可以先用保鲜袋把青瓜装好,然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
5、把拍好的青瓜放到碗里,先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
6、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉,辣椒,随即放入两勺白糖,适量生抽,香油,以及白醋一起搅拌,静置半个小时,以让青瓜更加入味。
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