八爪鱼炖肉的做法 八爪鱼炖肉怎么做
经验3.18W
1、材料:八爪鱼、油、肉块、老抽、葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂、干红椒、盐、韭菜。
2、八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净,改刀成合适的大小;
3、带皮五花肉洗净,刮净细毛,切小块;
4、锅内放冷水,汆烫肉块以去除污物后,洗净、透凉;
5、炒锅内放少许油,油热后下肉块煸炒至微黄,倒入适量老抽,翻炒至肉块呈黑红色时,加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒;
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