虫草花的功效与作用吃法大全 虫草花的烹饪方法
1、虫草花带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份,在其中虫草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体自然环境,提高身体巨噬细胞的作用,对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用,关键用以医治眩晕耳鸣、记忆减退失眠、腰酸腿软、阳萎早泄、咳嗽痰多虚喘等症的輔助医治。
2、虫草花炒肉。材料:猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量做法:将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。将猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。把酱油、35克淀粉放入碗内,加高汤勾兑成芡汁。开锅下油,爆香拍蒜,下大火翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入高汤继续翻炒,最后以盐、糖调味即成。再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入浸泡好的虫草花,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻和切好的葱花,即可。
3、虫草花炖鸡。主料:鲜鸡300克、虫草花15克。做法:鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时即可。
4、虫草花排骨汤。材料:排骨适量、虫草花适量、盐适量。做法:虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。洗净高压锅,倒入排骨。再倒入虫草花。再加适量水,适量盐,稍遥匀。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。
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