清水羊肉汤的家常做法 清水羊肉汤的烹饪方法
经验1.72W
1、材料:羊排1公斤、葱1根、姜4片、八角2个、香叶3-4片、小茴香1汤匙、豆腐乳、香菜、辣椒油。
2、羊排处理干净,切成五厘米左右的小块。
3、将羊排氽水后捞出。
4、重新加入干净的开水,放入葱段,姜片,八角,香叶和小茴香。
5、大火烧开后转入小火慢炖1.5小时。
6、关火前15分钟加适量盐。
7、将香菜切成2厘米的段,豆腐乳加水调成糊状。
8、吃的时候根据个人口味往肉汤中加入适量豆腐乳汁,辣椒油和香菜。
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