番茄大虾汤的做法
番茄大虾汤的做法如下:
原料:
1. 鲜虾300克
2. 番茄2个
3. 大葱1根
4. 姜片3片
5. 鸡精适量
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤:
1. 鲜虾去壳,洗净备用。番茄切成小块备用。大葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量的清水,加入姜片煮开。
3. 将鲜虾放入开水中焯水,焯水的时间控制在1分钟左右,捞出备用。
4. 锅中留少量底油,放入葱花和姜片炒香。
5. 加入番茄块炒熟,煮至番茄出水。
6. 倒入之前烧开的开水,加入适量鸡精和盐调味。煮开后转小火慢慢炖煮10分钟。
7. 最后放入焯水后的鲜虾,继续煮1分钟即可。
8. 装盘,即可享用。
温馨提示:可根据个人口味加入适量的胡椒粉或者蒜末增加味道。
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