番茄大虾汤的做法大全
番茄大虾汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品。下面是番茄大虾汤的做法大全:
材料:
1. 鲜虾(可根据个人口味选择虾的大小和数量)
2. 番茄 3个(中等大小)
3. 洋葱 1个
4. 蒜 3瓣
5.葱段 适量
6. 生姜适量
7. 菠菜适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
10.鸡精适量
11.清水适量
步骤:
1. 首先将番茄洗净,切成小块备用。
2. 洋葱切成小块,蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入洋葱和蒜进行炒香。
4. 加入番茄块,用中小火慢炖5分钟,炖至番茄熟烂。
5. 加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右,炖至番茄煮烂。
6. 另起一锅烧水,将虾去壳洗净后放入沸水中焯水,焯水时间约1分钟,将虾捞出,沥干备用。
7. 将煮烂的番茄倒入搅拌机中,加入适量的清水搅拌打成汁,过滤后得到番茄汤。
8. 锅中加入适量的清水,煮沸后放入虾,煮至虾熟烂。
9. 加入番茄汤,再加入适量的盐和鸡精提味,继续煮沸。
10. 最后加入菠菜和葱段煮熟即可。
小贴士:
1. 番茄煮烂后搅拌打成汁是为了增加番茄汤的浓稠度,如果喜欢清淡的口味,可跳过此步骤。
2. 虾煮熟后不要过度煮熟,以免影响口感。
3. 可根据个人喜好添加其他蔬菜,如豌豆或玉米等。
以上就是番茄大虾汤的做法大全,希望能帮到你。
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