凉拌白萝卜的做法大全
凉拌白萝卜是一道清爽开胃的凉菜,下面是几种常见的白萝卜凉拌做法:
1. 凉拌白萝卜丝:将白萝卜切成细丝,放入开水中焯水一下,捞出沥干水分。然后加入适量的盐、白糖、醋、香油,再加入蒜末、辣椒段、花生碎拌匀即可。
2. 酱拌白萝卜:将白萝卜切成薄片或丝,放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、香油拌匀,再放入葱花、香菜末搅拌均匀即可。
3. 白萝卜海蜇凉拌:将白萝卜切成丝,腌制一段时间使其变软,然后加入泡发好的海蜇丝、酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。
4. 蒜泥白萝卜丝:将白萝卜切成丝,加入蒜泥、酱油、醋、糖、盐、香油等调料拌匀,放入冰箱中冷藏一段时间后食用,口感更好。
5. 酸辣白萝卜:将白萝卜切成细丝,加入适量的盐腌制片刻,然后加入酱油、醋、糖、辣椒粉、花椒粉、生姜末、蒜泥拌匀即可。
这些是常见的凉拌白萝卜做法,你可以根据自己的口味喜好调整配料的用量,或加入其他喜欢的配菜调制出更多不同口味的白萝卜凉拌。
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