绿豆薏仁百合汤的做法
绿豆薏仁百合汤的做法如下:
材料:
- 绿豆:100克
- 薏仁:50克
- 百合:50克
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将绿豆和薏仁用清水浸泡30分钟,然后洗净备用。
2. 百合先用清水浸泡10分钟,然后剥去外层的黄色膜,最好剥成瓣状。
3. 将绿豆、薏仁和百合放入砂锅或者压力锅中,加入适量的清水,水量应该稍微多一些,大约是材料的两倍。
4. 将锅置于炉灶上,用中小火煮沸,然后转小火慢炖1个小时,或者使用压力锅,煮15分钟。
5. 汤快煮好时,可以根据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀,再继续煮沸2-3分钟即可。
6. 关火后,等待汤稍微冷却后就可以倒入碗中享用。
温馨提示:
- 绿豆容易熟烂,所以煮的时间要适当掌握,不要过长时间煮沸。
- 根据个人口味,可根据喜好添加适量的红枣、莲子等其他材料,增添口感和营养。
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